Crèpes vert à l'Emmental de Savoie

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Type de recette

Plat, Snack

Nombre de personnes

8 Personnes

Préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min

Ingrédients 250 g de farine 50 à 60 cl de lait 1 cuillère à soupe de spiruline Sel 50 g de beurre (pour la cuisson) 250 g d’Emmental de Savoie 4 tranches de jambon 10 œufs Quelques feuilles d’épinards

La Recette Préparer la pâte en fouettant dans un puit de farine, 2 œufs, le sel et la spiruline. Ajouter le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtention d’une pâte liquide.

Cuire les crêpes dans une poêle beurrée et réserver.

Couper des copeaux d’Emmental de Savoie à l’aide d’un couteau économe type rasoir.

Couper le jambon en tout petits dés.

Dans une poêle beurrée, placer une crêpe. Casser un œuf au centre puis ajouter le jambon et les copeaux d’Emmental de Savoie.

Servir les crêpes bien chaudes avec quelques jeunes pousses d’épinards.