Lesquelles de ces vaches sont autorisées pour produire le lait qui sera utilisé pour la fabrication L’Emmental de Savoie ?
la Montbéliarde, La Tarine, L'Abondance
Comment sont appelés les « trous » de l’Emmental de Savoie ?
Les Yeux
Combien faut-il de litre de lait pour fabriquer une meule d’Emmental de Savoie ?
850 litres
Quelle est la zone géographique de fabrication de l’Emmental de Savoie ?
Les deux Savoie
Les meules d’Emmental de Savoie peuvent peser jusqu’à…
75 Kg
Comment son fait les ouvertures dans les meules d’Emmental de Savoie ?
La libération de gaz dans la meule
Quelle est la particularité de l’Emmental de Savoie ?
Le plus gros fromage de France
L’emmental de Savoie porte un label de qualité, mais lequel ?
IGP (Indication géographique protégée)
Depuis combien de temps est-il labélisé IGP ?
1996
Combien de fruitière fabrique encore de l’Emmental de Savoie ?
3