L'Emmental de Savoie IGP il est vraiment Phénomental

Découvrir l’Emmental de Savoie

Laissez nous
vous surprendre
avec le plus gros
fromage de France.

Témoin d'une tradition ancestrale, ce fromage incarne l'art et la passion des éleveurs et des fromagers savoyards. Au fil des siècles il a réussi à garder sa place et conquis les palais par son goût unique et sa texture fondante. Derrière chaque meule se cache un savoir-faire transmis de génération en génération, préservant ainsi l'âme historique de ce produit sans égal. Apprécié de tous, des plus petits aux plus grands, il se démarque par ses vertus nutritionnelles sa polyvalence en cuisine et sur un plateau de fromage. Laissez-nous vous embarquer dans l’histoire et les délices que cache l'Emmental de Savoie IGP.

Comment le reconnaître

Un troupeau de vache, vue de contre plongée

Emmental en gros plan, on y voit les trous

Soupe à l'oignon avec de l'emmental râpé à côté

Conseils de dégustation

Manger le fromage
plutôt que les trous !

Loin des préjugés habituels associés aux emmentals de grande surface ou râpés. L’Emmental de Savoie est un véritable fromage savoyard reconnu pour sa richesse nutritionnelle, mais surtout pour son goût exceptionnel et sa douceur incomparable. C'est le fromage parfait pour sublimer vos plats ou tout simplement pour vous faire plaisir.

Nous sommes tous familiers avec l'Emmental, mais c'est toute une autre approche une fois que l'on a goûté l'Emmental de Savoie IGP.

Toutes nos recettes

Un savoir-faire historique

Un fromage
au riche héritage
ancestral,
témoignant
des siècles
d'histoire et
de tradition.

Les agriculteurs et les fromagers ont fait le choix de le préserver, un fromage qui a failli disparaître face à d'autres productions. Cependant, leur amour pour leur métier et leur passion pour ce fromage emblématique ont été les moteurs de leur engagement. Aujourd’hui le dévouement et le travail acharné des producteurs et la garantie d'un Emmental de Savoie de qualité, authentique et plein de saveurs.

Une journée à la ferme

Pour une si grosse meule,il en faut des litres de lait

Ce n’est pas si facile de fabriquer un Emmental de Savoie IGP : Comment fait-on ces trous !

Tous ses secrets de fabrication

Savoicime

Savoicime l’organisme qui défend les valeurs et l’existence de l’Emmental de Savoie

Pour chaque produit bénéficiant d'un signe officiel de qualité, se trouve un organisme dédié à sa préservation et à sa gestion. C'est là que prend place Savoicime, un syndicat interprofessionnel agricole déterminé à protéger et à valoriser la tradition et l'excellence de l'Emmental de Savoie IGP.

Découvrez comment s'investit Savoicime pour faire reconnaitre cet énorme fromage et lui assurer la reconnaissance qu'il mérite.

Qui sommes-nous ?

Actualités & Agenda