1 territoire délimité
3 Fruitières
Partez à la rencontre des hommes & des femmes qui rendent l’ Emmental de Savoie si exceptionnel.
Les recettes malignes
À l'emmental de savoie
Eveillez vos papilles hiver comme été
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Le savoir
EMMENTAL = GRUYÈRE ?
PAS DU TOUT !
Le gruyère n’est pas un terme générique mais une appellation. On recense le Gruyère Suisse AOC et le Gruyère Français IGP.
Ces fromages très différents de l’Emmental de Savoie sont de plus petite taille, les meules ne sont pas bombées et ne présentent pas ou peu d’ouvertures.
